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          美食百科 / 豇豆

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          豇豆的功效与作用

          豇豆的介绍

          豇豆,属于豆科,又名角豆,姜豆,带豆等等,种类有两种,即长豇豆和饭豆。豇豆外形扁圆,长度较长。豇豆生性喜高温,抗热性较强,但是不耐霜冻,对光照没有高要求,喜排水性良好,疏松的土壤,所以在南方,春夏秋季均可种植豇豆。

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          孕妇能吃豇豆吗

          孕妇能吃豇豆吗

          孕妇是可以食用豇豆的。

          豇豆含有的蛋白质是植物蛋白,属于优质蛋白,孕妇吃豇豆,补充优质蛋白,促进身体对优质蛋白的吸收消化,提高身体免疫力,增强抵抗力,保证胎儿成长环境的健康安全,促进胎儿的免疫机能的提高。

          豇豆含有丰富的钾元素,每100克豇豆就含有145毫克钾元素,孕妇吃豇豆,补充钾元素,可以保护骨骼和牙床的健康,维持体内的酸碱平衡。

          豇豆含有丰富的维生素C,每100克豇豆就含有18毫克维生素C,孕妇吃豇豆,可以补充维生素C,促进体内的新陈代谢,保护大脑和神经系统,还可促进身体对铁,钙和叶酸的吸收,保护肝脏,增强排毒功能,改善胃口,增进食欲,减轻怀孕常有的忧郁症状,保持良好的心情。

          豇豆含有丰富的磷脂,孕妇吃豇豆,可以补充磷脂,增强脑部功能,提高记忆力,健脑益智,也可以促进胎儿脑部的健康发育。

          豇豆含有丰富的铁质,孕妇吃豇豆,可以补充铁质,保护皮肤,避免皮肤干燥。

          豇豆含有丰富的纤维素,孕妇吃豇豆,可以补充纤......

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          宝宝能吃豇豆吗

          宝宝能吃豇豆吗

          宝宝是可以食用豇豆的。

          豇豆含有丰富的磷脂,宝宝吃豇豆,可以补充磷脂,增强脑部功能,提高记忆力,健脑益智。豇豆含有丰富的铁质,宝宝吃豇豆,可以补充铁质,促进皮肤的健康发育,保护皮肤,有利于养成光滑细腻的皮肤。

          豇豆含有的蛋白质是植物蛋白,属于优质蛋白,宝宝身体发育未全,病菌容易入侵,宝宝吃豇豆,补充优质蛋白,促进身体对优质蛋白的吸收消化,提高身体免疫力,增强抵抗力,有效抵抗病菌的入侵。

          豇豆含有丰富的钾元素,每100克豇豆就含有145毫克钾元素,宝宝吃豇豆,补充钾元素,可以促进骨骼和牙齿的健康发育,保护骨骼和牙床的健康,维持体内的酸碱平衡。

          豇豆含有丰富的维生素C,每100克豇豆就含有18毫克维生素C,宝宝吃豇豆,可以补充维生素C,促进体内的新陈代谢,促进皮肤的健康发育,保护大脑和神经系统,促进大脑和神经系统的健康发育,还可促进身体对铁,钙和叶酸的吸收,保护肝脏,增强排毒功能,改善胃口,增进食欲,促进爱吃饭......

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          产妇能吃豇豆吗

          产妇能吃豇豆吗

          产妇是可以食用豇豆的。

          豇豆的营养元素很丰富,产妇生产会流失营养,吃豇豆可以补充营养元素,促进身体的产后恢复,强身健体,提高身体素质。

          豇豆含有丰富的维生素C,每100克豇豆就含有18毫克维生素C,产妇吃豇豆,可以补充维生素C,促进体内的新陈代谢,保护皮肤的健康,保护大脑和神经系统,还可促进身体对铁,钙和叶酸的吸收,保护肝脏的排毒功能,增进食欲,和缓心情,保持良好的情绪。

          豇豆含有丰富的铁质,产妇吃豇豆,可以补充铁质,保护皮肤,避免皮肤干燥,养颜美容。豇豆含有丰富的纤维素,产妇吃豇豆,可以补充纤维素,滋润肠胃,促进消化,促进排毒排便,减轻身体水肿现象,减轻妊娠纹的产生。

          豇豆含有的蛋白质是植物蛋白,属于优质蛋白,产妇吃豇豆,补充优质蛋白,促进身体对优质蛋白的吸收消化,提高身体免疫力,增强抵抗力,减轻生产带来的虚弱感,疲劳感,克制疼痛感。

          豇豆含有丰富的钾元素,每100克豇豆就含有145毫克钾元素,产妇吃豇豆,......

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          哺乳期能吃豇豆吗

          哺乳期能吃豇豆吗

          哺乳期是可以食用豇豆的。

          豇豆的营养元素很丰富,哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶会流失营养,吃豇豆可以补充营养元素,强身健体,提高身体素质,还可保证乳汁的健康营养,促进宝宝吃母乳后的健康发育。

          豇豆含有丰富的维生素C,每100克豇豆就含有18毫克维生素C,哺乳期吃豇豆,可以补充维生素C,促进体内的新陈代谢,保护皮肤的健康,避免皮肤因喂奶,流失了水分而变得干燥,保护大脑和神经系统,还可促进身体对铁,钙和叶酸的吸收,保护肝脏,增强排毒功能,改善胃口,促进营养摄入的多元化。

          豇豆含有丰富的铁质,哺乳期吃豇豆,可以补充铁质,保护皮肤,避免皮肤干燥。

          豇豆含有丰富的纤维素,哺乳期吃豇豆,可以补充纤维素,滋润肠胃,促进消化,促进排毒排便,减轻身体水肿现象。

          豇豆含有的蛋白质是植物蛋白,属于优质蛋白,哺乳期吃豇豆,补充优质蛋白,促进身体对优质蛋白的吸收消化,提高身体免疫力,增强抵抗力,还可以促进宝宝对优质蛋白的吸收消化,促进......

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          豇豆的做法大全

          姜汁豇豆角的做法

          豇豆能提供易于消化吸收的优质蛋白质、多种维生素以及微量元素等,可补充机体营养素。

          用料:

          豆角200克、姜1块、盐适量、香油适量、糖少许、醋适量。

          做法:

          1、豇豆角洗净,切成5CM长的段,起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右捞出过凉。

          2、姜块去皮,用挫板刀具磨成细泥,或是用刀切成姜泥。

          3、把过凉好的豇豆角和调料和姜泥一起拌匀即可。

          小贴士:

          1、豇豆性味平和,但不宜多食,否则会产生不良后果,尤其气滞便结之人更应慎食。

          2、豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量,以防产气腹胀。

          功效:豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体营养素。

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          吃豇豆的注意事项

          吃豇豆的注意事项

          豇豆的营养很丰富,我们吃豇豆可以强身健体,提高抵抗力,但是我们在吃豇豆的时候要有所注意,例如豇豆可不可以生吃,生吃的话会导致什么情况,吃豇豆应不应该控制分量等等:

          1、豇豆不可生吃。豇豆有溶血素和毒蛋白,这两种物质是有毒的,煮熟才能破坏,生吃会引起呕吐或腹泻,即使食用凉拌豇豆,也要先把豇豆用水煮熟后,沥干水分,晾凉才能做成凉拌菜。

          2、吃豇豆要注意控制分量。豇豆虽然营养丰富,但吃豇豆的时候不可多食贪食,否则容易引起腹部膨胀,导致消化不良。

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          豇豆角

          豇豆角不熟会中毒吗

          有些人做的豇豆角是不熟的,这种情况的话吃了很担心中毒,那么豇豆角不熟会中毒吗?

          豇豆角不熟会中毒。因为豇豆中含有植物血凝素和皂苷,这两种物质对于我们的身体有一定的毒性,皂苷对于人体消化道的粘膜会产生强烈的刺激性作用,然后导致人体消化道内局部位置肿胀充血,而严重些的可能会造成人体消化道里的出血性炎症。植物血凝素则是会破坏人体内的红细胞,从而使红细胞发生凝集出现凝血反应,造成强烈的呕吐感。

          此外,选豇豆一定是顺溜溜的那种不老的才好,老了一撕豆子会掉出来,皮厚不好吃。夏天吃凉拌菜过凉水的时候要选用可以直饮的水,不要用未烧开的自来水,避免肠胃不适。豇豆的食用方法很多,素炒荤炒都好吃。豇豆通常炒食,荤素皆宜,或制成豇豆干,与猪肉共煨,味甚鲜美。素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去,味道更香。

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          相关专家解答

          孕妇吃完很多炒熟的豇豆之后在吃两个橙子可以吗

          您好,孕妇在孕期要饮食均衡,多吃蔬菜水果对宝宝是有好处的,不过要注意适量,饭后三十分钟再吃水果比较好,多吃海产品,还有可以喝点孕妇奶粉的,祝宝宝健康成长!

          夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

          鸭舌的营养价值很高,孕妇能吃吗?

          孕妇可以吃鸭舌。

          孕妇吃鸭舌的好处:鸭舌的营养价值和功效很高,鸭舌蛋白质的含量比例较高,种类多,易消化吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有很大的作用。鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为,鸭舌有温中益气、补虚、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,对在怀孕期间需要补身体的孕妇有很好的营养价值。

          孕妇吃鸭舌需注意:?一般建议孕妇可以吃鸭舌的,但最好是自己能做,或是买没有打过激素的鸭子,外面卖的现成的建议少吃,不知道它为了提味,有没有添加什么乱七八糟的东西,为了宝宝的健康,在外面买还是要慎重。

          Tracy 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

          听说韭菜汁和生姜汁加糖调服还可以治疗孕妇恶心、呕吐等反应,有科学依据吗?韭菜的营养价值?

          可以吃,可以用韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服即刻。韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等,有健胃、提神、温暖的作用。

          葛静 解放军总医院第一附属医院 妇产科 副主任医师

          孕妇不吃肉怕胎儿营养跟不上,有什么食物营养价值可以替代肉类吗?

          对于不吃肉的孕妇,建议吃一些豆类食品或者奶制品替代,除了像鸡蛋,豆腐等维持胎儿蛋白质,还要多吃蔬果,并保证明天的多样性。

          贺青 中山大学附属第六医院 临床营养科 副主任医师;临床营养科主任;广东肠内肠外营养学会营养组副组长

          红菇的营养价值很高,怀孕能吃红菇吗?

          孕妇可以吃红菇。

          孕妇吃红菇好处:红菇有“菇中之王”的美称,具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。是天然的营养佳品。红菇对于孕妇水肿可有效去除。孕妇一般在怀孕六到九个月,脚会有不同程度的水肿出现,如果吃些红菇猪骨头汤,这种现象便可得到缓解。准妈妈在怀孕期间能常吃红菇鸡汤,有助于宝宝日后的肤色与体格。

          孕妇吃红菇需注意:注意正确的烹饪方法。孕妇吃红菇的时候,最好是与禽类的肉一些吃,尤其是以鸡肉为妙,鸭肉也是不错的,最好是用炖的。这样,喝汤也是不错的选择。

          丁笑 太平洋亲子网 育儿频道 资深主编

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