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          鲶鱼的做法大全

          鲶鱼的做法大全

          鲶鱼是大家常吃的一种鱼,对其过敏,易发湿疹者不宜食用。而许多喜欢美食的亲都一直在摸索鲶鱼的做法大全。要把鲶鱼做得好吃,说简单并不简单,这需要更多地尝试。而现在大家常见的做法有红烧鲶鱼,豆腐烧鲶鱼,清蒸鲶鱼,麻辣鲶鱼,鲶鱼炖茄子,红火大鲶鱼,干锅鲶鱼,蒜子烧鲶鱼,大蒜烧鲶鱼,蒜香鲶鱼,沙茶酱煎焗鲶鱼,辣烤鲶鱼,荷包雪菜蒸鲶鱼等。下面就简单介绍下鲶鱼炖茄子的做法。

          做法如下:

          1、鲶鱼治净,加少许盐揉去外皮的黏液,用水冲净备用;

          2、长茄子去蒂洗净,手撕成条,撒匀少许盐;

          3、净锅入油,三四成热时下入茄条煸炒至软,盛出备用;

          4、锅内入底油,三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒;

          5、下茄子、五香粉、白糖炒匀;

          6、加适量水,下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右,调味即可。

          这道鲶鱼炖茄子具有利水、滋阴、护肝、辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康的功效,推荐大家尝试。

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          鲶鱼的营养价值

          鲶鱼的介绍

          鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼,显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲶鱼体长形,平扁,口裂小。下颚突出,齿间细,绒毛状,颌齿及梨齿均排列呈弯带状,梨骨齿带连续,后缘中部略凹入。眼小,被皮膜。成鱼须2对,上颌须可深达胸鳍末端,下颌须较短。无硬刺,有4~6根鳍条。

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          孕妇能吃鲶鱼吗

          孕妇能吃鲶鱼吗

          孕妇处于特殊时期,对饮食都非常讲究,因此有许多孕妇对能不能吃鲶鱼心存顾虑,其实,鲶鱼的营养价值很高,鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质微量元素,而且适合体质虚弱的人群,所以,孕妇能吃鲶鱼而且建议经常煲鲶鱼汤喝,有利于增加奶水。

          孕妇的营养要均衡,建议食用蛋白质含量丰富的食品,如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆等,保证充足的碳水化合物,如五谷和土豆、玉米等杂粮。尽量少食刺激性食物,如辣椒、浓茶、咖啡等;不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物;绝对禁止饮酒吸烟。

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          相关专家解答

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          您好,根据您描述的情况来看,引起孩子咳嗽的原因是有很多的, 如孩子受凉,或是上火了,感染咽喉炎等都可以导致咳嗽的。建议先到医院做详细的检查,确诊病因,在医生的指导下对症治疗了,治疗期间饮食要清淡健康,不能吃辛辣,生冷等食物。

          左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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          生鱼红枣汤具有补血生肌的作用,是孕期的一款好食谱。将生鱼切好,洗净。红枣去核,洗净。瘦肉放入滚水中煮5分钟,取出洗净。 陈皮浸软,刮去瓤,洗净。把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚。将煲滚的汤用慢火再煲2小时半,下盐即可。?

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          汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

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          左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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