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          美食百科 / 鲢鱼

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          鲢鱼怎么做好吃

          鲢鱼怎么做好吃

          鲢鱼最家常的做法便是炖鲢鱼了,那该如何完成家常炖鲢鱼这道菜呢?接下来便请妈妈们来看看家常炖鲢鱼的做法:

          菜品口味:咸鲜;主要工艺:炖;所需时间:一小时;制作难度:普通;所用厨具:炒锅

          食材明细:鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量

          1、鱼清洗净,除去鱼鳞和内脏。

          2、用刀在鱼正反两面划几刀,用盐、料酒、酱油涂抹,腌十分钟。

          3、葱姜切好备用。

          4、锅中倒入适量油,烧热。

          5、用手抓住鱼尾,从头开始慢慢放入油中炸制。

          6、等到一面定型后翻到另一面。

          7、两面呈现金黄色即可。

          8、倒入适量酱油。

          9、加入醋和料酒。

          10、往锅中注入适量水,大概没过鱼的位置。

          11、加入适量白糖和盐调匀。

          12、放入切好的葱和姜。

          13、盖上锅盖,炖30分钟左右汤汁收干即可。

          14、出锅撒上香菜和泡红椒即可。

          家常炖鲢鱼做法小贴士

          1.可以在炸的时候裹些淀粉,味道也很好。

          2.鱼要事先腌一会,会......

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          鲢鱼的营养价值

          鲢鱼的介绍

          很多人在选购鱼类的时候都会选择鲢鱼这种鱼,接下来就让小编为各位妈妈们介绍鲢鱼:

          鲢鱼,又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。

          鲢鱼生活在淡水中,体态丰满健壮,外形俊美,色泽润滑。体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似,鲢鱼性急躁,善跳跃。

          鲢鱼味甘,性平,无毒,其肉质鲜嫩,营养丰富,是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高,多与草鱼鲤鱼混养。

          温中益气,多食会使人的中焦酿生温热,出现口干症状,又易生疮。

          鲢鱼是典型的滤食性鱼类,适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。在天然河流中可重达30-40公斤。在池养条件下,如果饵料充足的话,1龄鱼可达到0.8公斤上......

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          孕妇能吃鲢鱼吗

          孕妇能吃鲢鱼吗

          孕妇是可以吃鲢鱼的。孕妇吃鲢鱼,不仅对孕妇本身有营养,而且可以使宝宝变得更加聪明。

          孕妇吃鱼越多,怀孕足月的可能性越大,生出的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。孕期每周吃一次鱼,早产的可能性仅为1.9%,而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。鱼之所以对孕妇有益,是因为它富含欧米加3脂肪酸,这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效,也能有效增加婴儿出生时的体重。食用鱼可以提高怀孕足月的可能性。

          而吃鲢鱼不仅能够提高怀孕足月的可能性,而且能为女性护肤护发,还能为孕妇腹中的宝宝补充营养,但孕妇吃鲢鱼需注意:一般人群均可食用,如果准妈脾胃蕴热,则不宜食用,患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病的孕妈应忌食。孕妈在清洗鲢鱼的时候,要注意将鱼肝清除掉,因为鱼肝含有有毒的物质。所以说在身体条件允许的情况下,各位准妈妈们才可以放心地吃鲢鱼......

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          相关专家解答

          十七个月宝宝一周吃3次鱼每天500毫升奶每天一个鸡蛋还有二碗粥营养够吗?每天都喝骨头汤,肉就很少吃

          你好,根据你的描述是不能判断孩子是否缺钙的,建议最好是先到医院做详细的微量元素检查,明确具体的情况,积极对症补充治疗是比较好的。

          左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

          哺乳期的妈妈可以吃什么鱼?宝宝五个月了,怕营养跟不上,但是现在又说很多鱼都含汞,搞得我都不敢吃了。

          您好:考虑这种情况只要营养均衡就可以了。食物多样化。包括薯类,动物性食物,豆类及其制品,蔬菜和水果,交替选用同一类中的各种食物。少吃辛辣刺激性食物。祝健康快乐。

          夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

          适合孕妇吃的红枣食谱:生鱼红枣汤的做法是怎样的?

          生鱼红枣汤具有补血生肌的作用,是孕期的一款好食谱。将生鱼切好,洗净。红枣去核,洗净。瘦肉放入滚水中煮5分钟,取出洗净。 陈皮浸软,刮去瓤,洗净。把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚。将煲滚的汤用慢火再煲2小时半,下盐即可。?

          冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

          求助!!我家宝宝5个月了,吃配方奶,营养也比较丰富,请问一下鱼、蛋、肉这些食物都有哪些营养?

          肉、蛋类食物如鸡蛋、瘦肉、肝脏、鱼类、海产品,富含优质蛋白质、铁、锌、维生素A、脂肪、多种维生素B,鱼类还含有维生素D。

          王旭峰 营养师

          宝宝吃配方奶,营养也比较丰富,请问一下鱼、蛋、肉这些食物都有哪些营养?这些能补铁吗??

          肉、蛋类食物如鸡蛋、瘦肉、肝脏、鱼类、海产品,富含优质蛋白质、铁、锌、维生素A、脂肪、多种维生素B,鱼类还含有维生素D。

          王旭峰 营养师

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